Les affections dermatologiques sont souvent des maladies d’origine inflammatoire. Les acides gras oméga réduisent l’activité des substances chimiques responsables de l’inflammation. La consommation régulière d’huile de saumon peut, en complément des thérapies habituelles, contribuer à réduire les symptômes des affections cutanées inflammatoires comme les gonflements, la desquamation, les démangeaisons et les rougeurs.